另外，配送过程中还有耗损，因为我们不是现做现卖，我是做好再买，今天不够卖还好，如果卖不出去就会比较惨。所以，做外卖O2O还有一个小细节，就是选品和天气有一定的关联性，也叫做周期性。例如某麻辣食品外卖O2O公司也具有同样的问题，在去年世界杯的时候，他一天的营业额有两三万，世界杯一过，天气慢慢转凉，淡的时候可能一天就一两千，起伏很大。水果跟季节的紧密性就更强了。而我们则取决于今天是否阴天，冬天吃凉皮的人也会减少。相比之下，上门按摩、送曲奇饼干不太会受温度的影响。