【编者按】在外界还为雕爷牛腩的互联网模式争执不休的时候，雕爷又启程了，这一次不是卖精油也不是炒菜，而是美甲。雕爷说不想被称为是“第三次创业”，而更喜欢“连续创业”。至于为什么要做美甲O2O这个行当，雕爷自己发文做了解释：从乔布斯到王小波，到屠龙刀倚天剑，再到罗斯福的“四大自由”，雕爷的政治历史文学功底都不赖呢。

以下为雕爷自述全摘录：

前两天看到有文章谈及“河狸家”，也就是我目前做的这个美甲O2O项目，一开口就是“雕爷的第三次创业”，听起来怪怪的，好像我连着失败了两次，仿佛屡败屡战曾国藩，又开始了第三次……实际上我更喜欢用“连续创业”一词啦。这世界有些人一辈子就专注做好一件伟大的事，比如搞汽车的亨利福特，开超市的老沃顿。但还有些人就是精力充沛，能同时搞好几件事，比如马斯克边搞火箭边卖电动汽车，维珍的布兰森同时卖唱片卖可乐卖信用卡还卖越洋航班……更别说最狠那位，同一时间搞电脑搞MP3搞手机搞平板搞实体零售店还搞3D动画片，这位大神的名字不说你也知道吧？

按照王小波的说法，这事儿“反熵”呀！从赚钱角度，做一件事就够了，做好了就一辈子不愁吃穿；但从另一个角度，就只能解释为“登山家心理”——你为什么要去爬山？“因为山在那里”——这答案多无厘头？但却是真实心理状态，我认为我能征服那座高山，所以我就得出发。

有不少人问，这和你以前做的不搭界呢？我的回答是，很搭的！我和我的团队，事实上最懂的是“服务”——你以为我本人懂精油和炒菜么？一点都不懂的，但我懂怎么找来热爱精油和最懂炒菜的大师级同事，稍等，这也不难，很多人都能找来，但为就做得不如我们好呢？这就是背后的逻辑——服务业的逻辑：属于我们团队的倚天剑和屠龙刀。

先说倚天剑：基于“消费者获得价值”的重组，哦，听着很不像人话嘛，用通俗的说法就是“蓝海战略”。比如阿芙精油，事实上，很多人不知道，和我们的销售额比起来，我们的硬广费用占比很低的，我们也从来不请明星代言人，钱花在哪里呢？很多买过阿芙的人一下子就能脱口而出，“惊喜与感动”，我们把成本用于各种为顾客制造的小惊喜，无论是包裹里的小礼物，亲笔信，还是实体店的体贴手护，大量心血用于顾客体验的改善。而雕爷牛腩就更是这样，我以前文章有过详细拆解，通过减少菜品SKU，以顶尖创新大厨为核心，配合中央厨房，消灭现场高薪厨师，来达到5星级菜品，4星级环境，3星级价格……哦，还有1星级等位，这个是令人讨厌的部分，却是我们能大肆翻台的基础。

再说屠龙刀：写进团队基因里的“服务意识”，这个最不神秘，但最难。我们很久很久以前，就在公司悬挂大标语，“人生当以服务为本，赚钱只是顺便。”我们还经常引用《美丽人生》里“爸爸 ”的言论，“服务是一门高贵的艺术”。无论是阿芙团队还是餐饮团队，每天高管们最多时间就是搞用户体验的改善，你知道，咱们中国人服务基因挺差的，要么就是卖LV包包店员那样鼻孔朝天，要么就是海底捞那般过分热情……中间地带，所谓“如沐春风”平等感觉的“善意服务”，总是很稀缺——当然啦，我们也还没做到，我的意思是，我们好歹天天在追求。我们有一支CTO团队，“首席体验官”，也叫首席找茬儿官，不隶属于任何业务部门，直接归我领导（听着像香港廉政公署哈？虽然这部门也被偷偷叫锦衣卫或东厂……），每天大量通过微博微信和实际拜访，找来用户反馈，而我就当天在各个部门的微信群里奖励及惩罚，例通常是3：7，有的时候罚得具体业务的CEO脸都绿了。但我们坚信好服务哪里来？每天大量奖惩和案例探讨而来，完全没有捷径可走。

如果说倚天剑是1%之灵感的话，那屠龙刀就是99%的汗水；如果说倚天剑是我天马行空所制定之“战略”，那屠龙刀就是团队里每一个人每天践行并刻意练习、微小改进的“战术”；如果说倚天剑是决定未来能不能壮大的蓝图，那屠龙刀就是决定明晚公司还存不存在的基石——这两件事又仿佛硬币的两面，缺一不可，虽然后者花的时间精力，真的是前者的99倍。

上面，是阐述我们“能做”及“可做”，是基于外部环境和自身条件，但还有一个“想做”，凑足了，才是“该做”——下面说说为何我们想做这个项目，只有明确了“出发点”，才能在未来做了很久之后，不迷失方向，不忘记“初心”为何。