【编者按】在线订餐、在线点菜已经成为继点评、团购之后的餐饮新热潮。在这个热潮中，饭统网、订餐小秘书、找位以及大众点评网等平台都陆续玩起了在线餐厅预订，企图抢先掘金。而还有一个另类选手“美位网”，下定决心只做有钱人的生意， ，在提供高端餐厅预订的同时，高调地搭上了鲜花、私人保镖、乐队演出甚至私人包机预订等“豪绅式的管家服务”。

“土豪”的钱应该怎么赚？这个细分市场能支撑起怎样的商业模式，又有哪些可以预期的瓶颈？美位网创始人蒋逸雯日前向亿邦动力网讲述了其创业过程中的独特思考。

瞄准细分市场：做高富帅的生意

与大众点评、订餐小秘书等已经有一定用户基础的平台相比，今年5月份才上线的订餐平台美位网显然没有先发优势，但其创始人蒋逸雯也无意做与这些平台一样的事。

年龄在22~55岁左右、有一定消费能力、有美食美酒鉴赏能力、对餐厅环境和服务有不低的要求，这是蒋逸雯这样描述其目标用户群的轮廓。在上线初期，美位网的首批500名用户均为定向邀请，保证定位精准性。

蒋逸雯坦承，美位网面向的市场其实不大，必须深耕才能有竞争力。而在餐饮O2O平台遍地开花的市场里，如何拉拢高端餐厅成为美位网要面临的第一个考验。

美位网创始人蒋逸雯

蒋逸雯解释，美位网存在的一个重要前提是现有网络平台不能满足高端餐厅的营销需求。

“大众点评、订餐小秘书这些平台的用户群体太广，且偏中低端、对价格敏感，与高端餐厅的用户群重合度不高。高端餐厅要在这类平台上做在线订餐，转化率并不理想。”蒋逸雯分析。另外，高端餐厅通常会更在乎品牌形象，排斥团购和价格战，因此，一个用户定位更精准、不以价格为导向的网络渠道对这类餐厅来说是有吸引力的。

目前，美位网的业务主要集中在上海，覆盖高端餐厅300家，包括思南公馆酒店餐厅、半岛酒店以及丽思卡尔顿酒店等。这类餐厅人均消费通常在250元以上。

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